課程介紹
本次沙龍由「一味私 Onetaste」主理人鄭晴心帶領,製作兩款冬季限定手作,以自然素材、花木與茶的香氣構築風味語言,以細膩的感知捕捉四季的微光,使料理與菓子之間保留自然的節奏與季節的呼吸:
• 木葉菓盒
紫米焙茶糰子 / 紅酒無花果羊羹 / 龍柏燻栗
• 琥珀冰晶糖花束
以玫瑰、乳香、紅心芭樂凝結四季氣息的琥珀糖
本次沙龍將以田中英樹的玻璃作品作為器皿與視覺延伸,讓手作、味覺與藝術在同一場域中形成自然的對話。
現場亦將呈現田中英樹以「裝飾藝術與花」為題的玻璃創作;他以吹製技法捕捉流動與光感,以光澤、曲線與花朵意象講述關於希望與生命軌跡的藝術視角,折射出的透明層次也讓「味覺 × 氣息 × 器物」形成更完整的感官連結。
願您在玻璃的光影與季節菓子的香氣之間,感受到屬於冬日的安定與暖意。





